Мое фото про мой огород


Добавлено: 06.06.2018, 15:42 / Просмотров: 85542
Закрыть ... [X]

Главная Рецепты Первое блюдо

Варианты блюда:   окрошка грибная окрошка классическая окрошка на бульоне окрошка на квасе окрошка на кефире окрошка на майонезе окрошка на сметане окрошка на сыворотке окрошка русская окрошка с колбасой окрошка с уксусом окрошка хлебная


Более 100 рецептов.

Как я ее готовлю. Очень люблю ее в жаркий летний полдень.

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На обед: На первое     На полдник     На ужин    

Теги: первое суп

Lana66 16 июня 2008 года
  • 1901569
  • 2226
  • 365

Лук зеленый Зелень Огурец Картофель Яйцо куриное Колбаса Лимон Кефир Вода Соль

Сколько себя помню, ровно столько же помню этот рецепт окрошки. Маленькой я всe лето гостила в деревне. Когда бабушка готовила окрошку, посылала меня в огород (под окном) за луком, хреном и укропом. Петрушки у нас тогда не было. Яйца были свои, молоко своe, картошка. Квас тоже делали сами. Поэтому окрошка была замечательной на вкус. Сейчас же всe покупное. Конечно же вкусно, но... не из своих продуктов... Сейчас очень жарко. Невозможно работать в духоте и находиться дома также невыносимо. Я категорически не переношу жару, духоту. Честно сказать, больше люблю зиму. Окрошка - это глоток свежего воздуха. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На обед: На первое    

Теги: первое

Nika 20 июля 2010 года
  • 764898
  • 1338
  • 291

Квас Кефир Яйцо куриное Огурец Сосиска Укроп Петрушка Лук зеленый Картофель Хрен Соль Сметана

Категория: Закуски Паштеты

Рецепт взят в одной из кулинарных групп. Он меня настолько потряс, что незамедлительно приготовила. Мы очень любим окрошку на кефире, так вот мои называют это блюдо "твердая окрошка". Правда, в группе он был приготовлен в виде круглой сферы и никак не украшен. Это оформление я придумала сама.

Ингредиенты Нина-супербабушка 25 июля 2010 года
  • 38454
  • 664
  • 240

Творог Сливки Вода Желатин Редис Огурец Укроп Лук зеленый Сок лимонный Хрен Соль Перец черный

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Рецепт нашла в одном из кулинарных журналов. Автор не указан. Такое название блюду дал мой муж:)) Действительно, похоже! Лёгкая в приготовлении и вкусная закуска мне очень понравилась! Надеюсь, что ещё кому-то она придётся по-душе! Пы. Сы. Если есть подобный рецепт на сайте - не обессудьте! Чисто физически, пересмотреть все рецепты, ( а их около 600!), нет возможности...

Ингредиенты ирпенчанка 9 сентября 2017 года
  • 4521
  • 555
  • 88

Сельдь Лук красный Огурец Перец черный Укроп Сметана Соль

Категория: Заготовки Заморозка

У каждой хозяйки свои секреты! У меня летом всегда, в морозилке, заготовлено несколько форм с зеленым льдом. Эти маленькие ледышки являются отличным дополнением к окрошке, когда хочется похолоднее. А ещё секрет в том что мои мужчины - отец, муж и старший сын любят поострее и такая заморозка помогает мне приготовить одну окрошку на всю семью, а при подаче подперчить сильной половине. Кстати, зелёный лед отличная заготовка на зиму, прекрасно подойдет и к борщу, и к картошечке.

Ингредиенты Назначения рецепта Катуша 14 июля 2016 года
  • 5759
  • 535
  • 131

Петрушка Укроп Хрен Лук зеленый Перец чили Соль Уксус Чеснок

Самые теплые воспоминания о детстве у меня связаны с окрошкой. Когда начиналась жара, мама ставила квас в большой кастрюле. До сих пор это мое самое любимое летнее блюдо. Окрошка ассоциируются у меня с летом, с жарой, каникулами и стрижами. Когда в жаркий день наливаешь холодненькой окрошки и заедаешь горяченькой картошкой, что же еще может быть вкуснее?

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: Для детей     На обед: На первое    

Теги: первое обед лето

mysj19 23 мая 2010 года
  • 344040
  • 399
  • 138

Хлеб Сахар Дрожжи Огурец Колбаса Редис Яйцо куриное Зелень Соль Сметана Мед Изюм Картофель

Рецепт для тех, кто на вопрос "Будешь окрошку?" говорит-"Мне квас отдельно, салат отдельно". Моя фирменная окрошка без кваса, без кефира. В рецепте я дам советы, которые помогут избежать некоторых ошибок при приготовлении этого простого, но вкусного и полезного блюда.

Ингредиенты Назначения рецепта каратистка 6 мая 2016 года
  • 9213
  • 393
  • 67

Картофель Яйцо куриное Редис Огурец Лук зеленый Укроп Колбаса Майонез Соль Вода Лимон

Начало лета... Долго я мучилась сомнениями выставлять этот рецепт или нет, но богатый нынешний урожай щавеля и воспоминания о жаре прошлого года, убедили меня это сделать. Эта окрошка хорошо разнообразила наше меню холодных супов в прошлое знойное лето. Заходите, не пожалеете...

Ингредиенты koltsina 30 мая 2011 года
  • 74153
  • 363
  • 109

Вода Щавель Картофель Яйцо куриное Колбаса Огурец Кефир Лук зеленый Укроп Редис Зелень Соль

Свекольник я уже выкладывала, а теперь хочу поделиться своей окрошкой на основе сыворотки.

Ингредиенты Назначения рецепта

Назначение: На обед: На первое     На полдник    

Теги: первое

juikx 7 июля 2008 года
  • 288327
  • 349
  • 92

Сыворотка Колбаса Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Петрушка Укроп Сметана Лимон

Как я ранее уже рассказывала, моя бабушка была мастером окрошки, на которую съезжались не только родственники, но и вся деревня. По семейной традиции окрошку бабушка готовила не кастрюлями, как мы сейчас, а вёдрами!!! И иногда по 3-4 ведра за раз. Раньше в деревнях не только чай пили самоварами "до седьмого пота", но и окрошку хлебали, пока "пузо не треснет." А у бабушки была особая окрошка. Сейчас мастера высокой кухни говорят, что главное в блюде заправка. Так вот, моя бабуля была простым человеком, но эту кулинарную премудрость знала не хуже именитых поваров. Я сохранила эту семейную традицию и теперь к нам в дом приходят на "бабушкину окрошку". Кстати летние праздничные застолья у нас всегда начинаются с окрошки. Приглашаю и Вас!

Ингредиенты Катуша 14 июля 2016 года
  • 7248
  • 339
  • 70

Картофель Огурец Мясо Морковь Лук репчатый Квас Яйцо куриное Зелень Масло подсолнечное Горчица Соль

Окрошка. Окрошка – первое блюдо русской и украинской кухни, которое представляет собой холодный суп, приготовленный на основе кваса.
Для приготовления окрошки используют овощи, яйца, пряные травы, окрошечный квас, горчицу, черный перец, хрен, зеленый лук, сметану. Из овощей чаще всего берут отварную морковь, картофель, свежие огурцы и т.д. Яйца варят вкрутую. Приветствуется зеленый лук. Из трав берут укроп, петрушку, эстрагон и т.д.
Вариацией овощной окрошки является рыбная или мясная. В этом случае овощи делают наполовину с мясом или рыбой. Мясо предпочтительно отварное нежирных сортов (например, индейка, курятина). Рыбную окрошку делают из судака, осетра, трески.
Классическая окрошка готовится на квасу. Однако окрошкой называют и другие варианты холодных супов – в том числе кисло-молочных (на основе кефира, айрана и т.д.).
Окрошку готовят так. Варят и нарезают кубиками овощи, добавляют отварное мясо и рыбу, смешивают с окрошечной заправкой из пряностей, выстаивают полчаса, смешивают с зеленью, заливают квасом, добавляют сметану и сваренный вкрутую яичный белок. Количество кваса зависит от вида окрошки. Так, в овощной окрошке квас составляет не менее трети общего объема, в мясной – половину, в рыбной – весь объем жидкости.
Вместо мяса в окрошку нередко добавляют нежирные сорта вареной колбасы. Также используют обычный хлебный квас.
По желанию в окрошку можно добавить соленые грибы либо моченые яблоки.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/first/?searchid=15


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Памятники каменный цветок костанай
Фирмы покупающие семена
Что делать если тебя хотят посадить
Выращивание черенков домашних условиях
Цветок цвета вина
Удобрение от чаек
Урожай в германии


Мое фото про мой огород Мое фото про мой огород
Мое фото про мой огород


Огород Игоря Лядова - Умный огород
Сады и люди, ландшафт и идеи, мнения и размышления



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ